材料：芥菜適量，豆腐適量，海魚適量，薑絲適量。做法：1、豆腐切成小塊用鹽水浸泡待用。2、海魚洗乾淨之後用少許鹽、香料醃製。3、燒熱油鍋放入海魚煎至焦黃反轉煎另一面，把薑絲放入。4、煎片刻之後，倒入適量開水，大火煮沸約半小時轉中火約十分鐘。5、將芥菜放入大火煮，待芥菜煮軟之後再將豆腐加入一起煮沸。6、再煮6分鐘，調入少許鹽、胡椒粉即可。
