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材料：土豆1個，粉絲，蒜適量，鹽小半勺，醋一勺。做法：1、土豆洗淨去皮切絲，越細越好。2、切好之後用清水淘洗，洗去多餘的澱粉，放在熱水中焯水，看到土豆絲由白色變得透明就即可。3、把燙好的土豆絲放到涼水裏冷卻，待用。4、粉絲放在...

主料：土豆2個、調料食鹽1勺、五香粉1勺、菜籽油適量、水適量老北京土豆絲餅的做法步驟：1、土豆洗乾淨，用刨刀刨去外皮，用刀切成均勻的細絲。2、切好的細絲用水沖洗一下，加鹽和五香粉拌勻，放置十分鐘後，土豆絲會變軟，平鍋燒熱，...

主料：發麪麪糰300克、土豆200克；輔料：油適量、鹽適量、蒜碎適量、醬油適量、雞精適量。做法：1、土豆去皮、擦絲、洗一下，控水。2、坐鍋，放油，炸香蒜碎，澆在土豆絲上。3、放鹽、醬油、雞精拌勻。4、發麪麪糰一塊。5、切小劑子...

1、會挑選土豆。新鮮土豆水分多、糖分多、黏性好，吃起來口感很“面”，所以適合燉菜、做湯，老土豆水分少，口感爽脆，不易粘鍋，適合烹炒；2、在切好的土豆里加點鹽攪拌就不會粘鍋，也可以用鹽水浸泡；3、土豆絲含大量的澱粉，烹飪前用...

材料:土豆200克、辣椒50克、植物油40克、白醋10克、鹽2克、白砂糖10克、味精1克。t做法:1、將土豆去皮洗淨，切成細絲放入水中浸泡10分鐘，撈出放入沸中煮，撈出瀝水；2、將紅辣椒去蒂和籽，洗淨後切成細絲；3、將炒鍋置大火上燒...

土豆絲變硬的方法：1、把切好的土豆絲放入水裏浸泡一會，接着換水清洗，不僅可以去除土豆中的部分澱粉，還能防止土豆變色；2、清水沖洗過的土豆絲，放入冰箱冷凍層冰凍十分鐘，土豆中的澱粉很容易被分解到表面，即更容易去除其中的澱...

材料：土豆2個、胡蘿蔔1根、薄荷葉、香菜葉、白芝麻、胡椒粉、辣椒粉、番茄半個、青檸檬1個、薑絲、花椒、幹辣椒、生抽、鹽、醋、糖。做法：1、土豆和胡蘿蔔去皮切絲，土豆泡在清水裏，反覆洗幾遍，洗掉澱粉。2、一個大鍋燒熱...

不需要放耗油酸辣土豆絲做法：主料：土豆3個、胡蘿蔔2個、輔料：大蒜3瓣、幹辣椒5個、花椒10粒、白醋2勺、香油半勺、大豆油2勺、鹽1小勺。步驟：1、土豆和胡蘿蔔洗淨；2、土豆切絲泡水，胡蘿蔔切絲，蒜切碎，幹辣椒剪成絲；3、坐鍋熱油...

具體多長時間，完全根據火力，還有烹調的方法。大火大概5分鐘，放點調料起鍋.炒土豆絲，有兩種方法，一種是在炒之前，用開水快氽的方法，就是鍋裏的水燒開，快速放入土豆絲，大概三秒鐘就出鍋，然後把土豆絲放入涼水中，然後再鍋內放油，爆炒...

大蔥洗淨切成絲待用，土豆削去外皮洗淨，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用淡鹽水浸泡片刻，撈出濾淨水分。炒鍋置火上，燒熱後注入花生油，四成油溫時下入土豆絲翻炒二下後下入醋，接着下入精鹽、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成...

原料：青椒，土豆。做法：1、青椒去蒂去籽，洗淨後，切成細絲。2、土豆去皮後，洗淨，也切成細絲，用清水浸泡片刻。3、炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱；放入幹辣椒，煸香。4、放入土豆絲翻炒。5、調入適量生抽。6、翻炒均勻後，放入青椒絲。7、...

一、主料：土豆、雞蛋、麪粉。二、輔料：鹽、胡椒粉、孜然粉、香蔥。三、步驟：1、土豆洗淨擦絲用水泡一下去除多餘澱粉；2、撈起稍微瀝下水，加鹽，胡椒粉和孜然粉；3、打入兩個雞蛋拌勻再加入麪粉拌勻；4、再加適量香蔥拌成糊糊狀；5...

不放冰箱的隔夜醋炒土豆絲能吃，但儘量少吃，會含有亞硝酸鹽，而且維生素也會損失。醋炒土豆絲食材主料：土豆1個，油適量，鹽適量，雞精適量，大蒜適量，白醋1匙，蔥適量。具體步驟：1、土豆洗淨去皮，切絲。2、鍋熱油，下蒜末炒香。3、加入土...

食材：土豆、饃、幹辣椒。輔料：鹽，雞精，醋，辣椒油。做法：1、將土豆用擦菜板擦成絲。2、加入清水漂洗漂洗多餘的澱粉，待用。3、燒鍋倒油燒熱，下入幹辣椒熗鍋。4、放入漂洗好的土豆翻炒一下。5、加適量的清水。6、翻炒翻炒至熟。...

一、食材：二、步驟：1、土豆削皮。2、準備一盆水。3、土豆切片。4、土豆切絲。5、浸泡土豆絲。6、準備配料。7、配料備好。8、熱鍋。9、放油燒至油熱。10、下蒜翻炒。11、炸土豆翻炒均勻。12、蓋鍋蓋，燜至3-4分鐘，中間需觀...

1、土豆絲的營養成分非常豐富，100克土豆絲蛋白質含量約在2克到2、5克，而且土豆絲的蛋白質質量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，土豆絲有齊全的8種氨基酸，還含有...

原料：土豆300克，毛芹150克，米椒2個，油適量，鹽適量，耗油適量，花椒適量。製作方法：1、土豆擦絲，用清水淘去上面澱粉；2、毛芹切斷；3、米椒切小；4、鐵鍋熱油，油八成熱時加入米椒，花椒爆香；5、加入土豆絲，毛芹略炒30秒，然後加鹽調味；6、滴入...

原料：酸菜，土豆，食用油，鹽，姜，蒜，生抽，糖，紅尖椒，小蔥，香油。步驟：1、將土豆去皮切絲沖洗乾淨；2、把土豆絲放入酸菜中醃製，讓土豆絲充分吸收酸菜的味道；3、將紅尖椒切段，蔥切蔥花，蒜切片，姜切絲；4、向鍋中倒入適量油，待油熱後放入紅尖椒段...

用料：土豆1個，蔥花少量，生粉2小勺，鹽適量，五香粉半小勺，雞精1小勺，油適量。步驟：1、土豆洗淨，去皮，用插板插成絲，拌入蔥花；2、生粉用少量水化開，拌入鹽、五香粉、雞精，拌勻，倒入土豆絲裏，用手抓勻；3、熱鍋後倒入油，燒熱後將土豆絲倒入，用...

酸辣土豆絲是一道色香味俱全的漢族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常見的家常菜。其主料土豆性平和胃，有改善腸胃功能、預防高血壓的功效。輔料辣椒富含維生素C，可增強體力、冠狀動脈硬化。配料：土豆絲；白砂糖；食用鹽；十三香；幹...

具體操作方法如下：1、把朝天椒、蔥、蒜切碎；2、土豆切絲，用清水浸泡10分鐘；3、鍋燒開水，放入土豆絲，加適量米醋；4、將土豆絲焯至斷生，撈出備用；5、起鍋熱油，爆香蔥蒜；6、放入朝天椒煸炒均勻；7、放入土豆絲，翻炒均勻；8、加鹽、味精調...

土豆盒子是一道美食，主料有土豆、豬肉、鹽、胡椒粉、澱粉、脆炸粉。1、土豆洗淨，切片，一刀斷一刀連，形成一個小夾子的樣子；2、撒上一點鹽，勻一下，給土豆夾一點點味道；3、豬肉，薑片，蔥花剁碎；4、將肉餡加鹽加胡椒粉攪拌均勻；5、取...

樹椒土豆絲是一道以炒爲主要工藝的家庭菜，所需要的食材有土豆、樹椒、油、鹽、醋、蒜、蔥。詳細做法如下所示1、土豆去皮洗淨，切成火柴棍粗細均勻的細絲；2、將切好的土豆絲放到水龍頭底下衝兩遍，然後泡在清水裏去除多餘澱...

可能是火候不好。炒土豆絲做法如下：主料：土豆300克。輔料：大蔥5克。調料：鹽6克、味精2克、醋3克、胡麻油2克、花生油8克。1、大蔥洗淨切成絲待用，土豆削去外皮洗淨，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中浸泡片刻，撈出慮淨水...

主料：土豆絲100g、蛋白肉200g。輔料：油適量、鹽適量、紅辣椒、雞精適量、醬油適量。步驟：1、準備食材。2、蛋白肉用開水浸泡軟。3、所有食材切好備用。4、油熱放入辣椒翻炒。5、然後倒入蒜苗。6、放入蛋白肉翻炒3分鐘。7...