一、主料:土豆、雞蛋、麪粉。二、輔料:鹽、胡椒粉、孜然粉、香蔥。三、步驟:1、土豆洗淨擦絲用水泡一下去除多餘澱粉;2、撈起稍微瀝下水,加鹽,胡椒粉和孜然粉;3、打入兩個雞蛋拌勻再加入麪粉拌勻;4、再加適量香蔥拌成糊糊狀;5、鍋中油燒熱,舀一勺麪糊攤開中小火煎至金黃;6、另一面再煎一會,煎至兩面金黃即可。