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可以食用。需要將土豆絲浸沒在水中，然後放進冰箱冷藏，或者將切好的土豆絲用保鮮袋密封放在冰箱冷藏室中或者泡在涼水或自來水中。材料：土豆2個，青椒1個，鹽，味精，醋，植物油。做法：1、土豆去皮切絲，清洗數遍後用清水浸泡。2、青椒...

一般情況下，一盤土豆絲大概190大卡左右。土豆絲的熱量不是很高，每100克土豆絲中所含熱量大約是190大卡。土豆中含有大量的澱粉，蛋白質，脂肪，維生素和各種微量元素。土豆也叫馬鈴薯，又稱地蛋，茄科茄屬一年生草本植物，塊莖可供...

要點:1、切得要均勻，粗細以火柴棍爲準。2、要用水泡，以去除多餘澱粉。3、淖水，用開水下鍋,時間以5秒左右。4、火一定要旺，炒地速度要快。5、出鍋前滴兩滴醋，不要多，否則會發酸。...

因爲土豆裏面含有大量的澱粉；如果你想炒的土豆脆嫩，就把切好的土豆泡進水裏，把油燒好後，把土豆瀝乾放入鍋中煸炒幾下，加少許的醋，這樣就可以讓土豆保持脆嫩的口感了，泡土豆的水不要丟掉，把水輕輕潷掉，會看到有層澱粉，勾個芡，可以...

1、把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲；2、切大蒜，生薑，大蔥切段；3、熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，大蔥段爆香；4、放入土豆絲翻炒，然後加入鹽、醋，關火以後加小蔥即可出鍋。...

土豆絲餅煎的好。煎土豆絲的做法如下：用料：土豆，乾麪粉，胡椒粉，五香粉，鹽，味精。步驟：1、土豆1個洗淨去皮擦成絲；2、往土豆絲里加點香蔥末；3、再加小半勺麪粉；4、用適量鹽、胡椒和雞精調味攪拌；5、鍋裏放油，取適量土豆絲糊，用手稍微...

可以用豆瓣醬炒土豆絲，方法如下：原料：豆瓣醬300克、土豆中等大小二個、肉皮半斤、紅幹椒若干；步驟：1、將土豆、肉皮切成小指甲大小的小塊；2、熱鍋後放適量油，下紅幹椒、土豆翻炒均勻；3、待土豆沾滿油後，調小火，下肉皮進行翻炒；4...

食材：土豆、醋、香油、蒜末、鹽、味精。做法：1、土豆洗乾淨，去皮切成細絲。2、把切好的土豆絲放在涼水中浸泡。幾分鐘後撈出水控幹。3、鍋裏燒開水，放入控乾的土豆絲，滴幾滴醋。4、再次燒開後，撈出，控幹，放涼。5、往土豆絲裏...

主料：土豆。配料：辣椒、香菜、辣椒粉。製作步驟：1、將土豆叉絲，用涼水洗淨後焯熟；2、香菜切段，辣椒切絲，蔥切末，備用；3、將焯熟的土豆絲放入盆中，依次加入香菜段、辣椒絲、蔥末、辣椒粉、鹽、糖、雞精、醬油；4、在鍋內燒油；5、將...

1、很多植物的液泡內有一種酶叫做多酚氧化酶、可以與細胞中的某些物質發生氧化還原反應而呈現紅色。2、細胞完整時由於液泡膜的保護不發生反應、切土豆絲的過程中細胞被破壞、可以發生反應使得其變紅。3、多酚氧化酶...

材料：土豆適量、雞蛋1個。做法：1、土豆洗淨切絲，雞蛋打散。2、油燒熱後放入土豆絲炒至七成熟後加兩碗水。3、大火燒沸騰後，把雞蛋液勻速倒入鍋中，用勺子順一個方向攪拌。4、再次沸騰後關火，撒鹽即可食用。...

材料：土豆、鹽、黑胡椒。做法：土豆削皮後，切成細絲，不需清洗，以免洗掉澱粉；撒上適量的鹽，拌勻，醃10分鐘；倒掉多餘的水分；抹上黑胡椒碎；平底鍋，抹一層油，把土豆絲鋪滿鍋，儘量鋪得緊密，稍壓實；中火煎至定型後轉小火煎，沿鍋邊淋點油；晃動煎...

材料：土豆300克，大蔥5克，鹽6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克。做法：大蔥洗淨切成絲待用。土豆削去外皮洗淨，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻，撈出濾淨水分。炒鍋置火上，燒熱後注入花生油。四成油溫時...

西紅柿炒土豆絲食材準備：土豆、西紅柿、油、鹽、醬油、醋、蒜、味精、蔥。製作步驟：1、土豆去皮切絲，西紅柿切丁。2、鍋中熱油，爆香蒜片，隨後放入土豆絲和西紅柿丁，翻炒兩分鐘。3、在鍋中放入少許醬油、醋，再加入適量水、鹽...

材料：土豆絲2到3個，郫縣豆瓣2大勺，香蔥2顆，花椒8至10顆，醋1勺，生抽2大勺。步驟：1、土豆切絲，香蔥分別切好蔥白和蔥花；2、熱鍋冷油，關成小火後放花椒爆香，加入豆瓣醬，再加入蔥白炒香；3、開小火加入土豆絲翻炒；4、加入生抽，醋進行翻炒；5...

1、將準備的土豆去皮，切成絲，放入清水中浸泡10分鐘。起鍋燒水，水開後倒入食用鹽和白醋。2、倒入浸泡好的土豆絲，焯水一分鐘後撈出，放在冷水裏過一下水，放入蒜末和尖椒絲。起鍋燒油，放入花椒粒。3、炒至爆香後，撈出花椒粒，將剩...

蟹黃土豆絲的做法：用料主料：土豆，蟹黃調料：鹽，蔥，雞精，食用油。做法：1、將蔥洗淨切成末，土豆去皮洗淨切成絲，放入開水中焯一下撈出瀝乾水分；2、坐鍋點火放入油，油六成熱時放入蟹黃煸炒，聽到鍋內有響聲時加入土豆絲，鹽，雞精，出鍋前撒入...

材料：土豆一個，麪粉200克，輔料鹽兩勺；步驟：1、準備好一個土豆和麪粉；2、將土豆進行削皮和切絲，備用；3、將切好的土豆絲焯水後，瀝乾備用；4、麪粉中加入瀝乾的土豆絲，鹽兩勺，加入水，攪拌成麪糊，放在一旁備用；5、平底鍋放油，關小火，倒入面...

土豆絲做法：1、將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝乾水分2、青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，幹辣椒切絲。3、炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入幹辣椒炒香，再...

一、材料：土豆、鹽、雞精、蔥、姜、蒜、紅辣椒、油。二、製作：1、把土豆切成均勻的細絲，切好蔥、姜、蒜、紅辣椒備用，把杭椒切成細絲。2、土豆絲放入水中洗2到3遍，撈出備用。3、鍋中入油，加入花椒熗鍋後，撈出不用；鍋中入蔥、...

食材：土豆1個、柿子椒1個、幹辣椒2個、食鹽1勺、大蒜(脫水)2瓣、花椒粒5克、雞精1勺、白醋1勺、植物油少許。做法：1、大蒜切成片，幹辣椒剪成絲；2、土豆和青椒切絲，土豆絲泡在清水裏沖洗乾淨瀝乾；3、鍋中放適量油，加入花椒、...

土豆絲炒5分鐘即可。原料：土豆400克、胡蘿蔔5釐米、蔥花適量、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖適量、油適量、花椒1小匙、生薑1片。製法方法如下：1、將土豆削皮，切成火柴棒狀的細絲；2、把土豆細絲放置在清水中清洗，然後放在竹箅上...

1、刀的選擇：刀要選擇鋒利的菜刀，輕重適宜，以自己拿在手上運用自如爲原則。2、土豆的選擇：土豆選擇大小適宜的，表面比較光滑的新鮮土豆，去皮洗淨。3、將土豆切成薄片。熟練後可以快速切，不熟練的時候一片一片地切成薄片，越薄...

土豆絲捲餅的餅上可抹黃醬，甜醬，鹹醬，辣醬。製作土豆絲捲餅所需食材：土豆一個、彩椒四分之一個、蒜苗10根、蔥花少許、花椒粉少許、鹽少許、醋少許、麪粉80克、清水240克、蔥花10克、雞蛋2個、醬適量、香菜2根、油辣子適...

材料：土豆1個，粉絲，蒜適量，鹽小半勺，醋一勺。做法：1、土豆洗淨去皮切絲，越細越好。2、切好之後用清水淘洗，洗去多餘的澱粉，放在熱水中焯水，看到土豆絲由白色變得透明就即可。3、把燙好的土豆絲放到涼水裏冷卻，待用。4、粉絲放在...