原料：土豆300克，毛芹150克，米椒2個，油適量，鹽適量，耗油適量，花椒適量 。製作方法：1、土豆擦絲，用清水淘去上面澱粉；2、毛芹切斷；3、米椒切小；4、鐵鍋熱油，油八成熱時加入米椒，花椒爆香；5、加入土豆絲，毛芹略炒30秒，然後加鹽調味；6、滴入少量耗油，翻炒一分鐘，毛芹炒土豆絲完成。
