1、準備食材：土豆，肉，油，鹽，豆芽。2、土豆洗淨，切絲待用，放入水裏浸泡，去澱粉，豆芽洗淨。3、準備蔥、姜、辣椒切絲，肉切絲。4、放入蔥、姜、辣椒爆鍋。放入肉絲開始翻炒，醬油調味。5、倒入土豆絲和豆芽翻炒，出鍋時放鹽，可加醋調味。裝盤即可。
