主料：土豆1個。輔料：芹菜1根。調料：色拉油適量，食鹽1小匙，雞精半小匙，蒜1瓣，花椒粉半小匙。做法：1、土豆去皮洗淨後切成細條，用清水泡十分鐘；芹菜用刀切成小段，蒜切小片；2、炒鍋倒少許油，先放芹菜炒香，加花椒粉和蒜；3、待芹菜變色後放土豆煸炒，轉中火不停的翻炒，加鹽、雞精調味即可出鍋。
