做芹菜豆腐需要準備食材：豆腐、芹菜、小米辣適量、蒜末適量、生抽1勺、蠔油1勺、白糖少許、鹽少許。共分爲5個步驟，以下是詳細操作： 操作/步驟 1、處理食材 芹菜洗淨切段，豆腐對稱切開。熱油炒香蒜末、小米椒。 2、加入調料 加1勺生抽，1勺蠔油調味。 3、調味 加入1碗清水，適量鹽、白糖，調味。 4、燉豆腐 下豆腐，小火燉3分鐘。 5、收汁裝盤 倒入芹菜翻炒斷生，收汁裝盤即可。
