做小白菜豆腐需準備食材:小白菜、豆腐、鹽、姜、蔥、蠔油、蝦皮。一共3步,以下是做小白菜豆腐的詳細操作: 操作/步驟 1、小白菜焯水、切段 小白菜焯水、切段。豆腐切塊,撒鹽。 2、蔥薑切片,放蝦皮爆香 蔥薑切片,倒油放蔥、姜、蝦皮爆香。 3、加入小白菜翻炒 加入小白菜翻炒,加水,水開後加豆腐、蠔油、鹽煮一下出鍋即可。