第一、 首先將蒜頭切成蒜蓉，倒入油鍋爆香，如下圖所示。 
第二、 然後將瘦肉切成薄片並用適量的地瓜粉裹一下，如下圖所示。爲了讓瘦肉切的厚度差不多，你可以先將瘦肉放到冰箱冷凍層去冷凍15分鐘，再拿出來切會比較方便。
第三、 接着把瘦肉倒入鍋中翻炒5分鐘，起鍋備用，如下圖所示。
第四、 然後把事先剝好的毛豆清洗乾淨，撈出瀝乾，如下圖所示。
第五、 接着把毛豆倒入鍋中翻炒五分鐘，如下圖所示。
第六、 然後往鍋中加入適量的味精和鹽巴，如下圖所示。
第七、 接着把剛纔炒好的瘦肉倒入鍋中翻炒兩分鐘，就可以出鍋了。
第八、 一道美味可口的毛豆炒肉就做好了，希望大家能夠喜歡。
