1、茶滷雞蛋原料準備：雞蛋20個、綠茶15克、薑片20克、料酒20克、雞精3克、冰糖10克、紅滷水3000克、精鹽5克、味精少許。2、將雞蛋煮熟撈起打裂外殼，鍋中放入滷水，加入各種調料燒開打去末，放入雞蛋滷撈起待用。3、另鍋加入水、薑片、綠茶等熬香，再放入雞蛋煮片刻即可撈起，箭冷食用。
