打滷雞蛋糕做法：材料：雞蛋4個、油5克、醬油5克、澱粉5克、大蔥少許、60度熱水、泡發木耳、2朵、豬瘦肉10克。步驟：1、將雞蛋打散，放入瓷碗中，加入熱水，邊加熱水邊攪拌；2、蓋上盤子蒸12分鐘；3、將蔥切末，木耳、肉切絲；4、澱粉加水、將醬油調勻；5、另用一鍋燒熱，放油；6、放入肉絲、蔥絲、木耳炒兩下；7、倒入澱粉汁，燒自粘稠；8、倒入蒸好的雞蛋糕中即可。
