原料：雞蛋、油、八角、料酒、白糖、老抽、鹽、雞精、蔥、幹辣椒、蒜末做法：1、將雞蛋煮熟；2、放入涼水，待雞蛋涼後再去殼；3、用刀在雞蛋上劃幾刀；4、鍋裏熱油，爆香八角蒜末，倒入老抽，添加適量水，放辣椒、蔥白；5、煮開後放入雞蛋煮沸，小火燜煮1個小時；6、將雞蛋翻面後再煮至入味即可。
