主料 ：雞爪500g調料 ：食鹽適量、醬油適量、醋適量、八角適量、桂皮適量、料酒適量、調和油適量、元貞糖適量做法：1、洗乾淨，剪去指甲。2、切好薑片。3、桂皮，八角放入紗布內。4、鍋內熱油，下薑片爆香。5、下雞爪炒一下。6、加點醬油，炒至上色。7、加點醋。8、加點糖，一同翻炒。9、加料酒，炒出香味。10、加點水，啤酒也行。11、放入準備好的香料。12、蓋上鍋蓋，燜30分鐘左右。13、燜到收水。14、美味出鍋。
