滷雞爪雖然有滷料還要放鹽嗎

不要

食材用料：雞爪、茴香、八角、香葉、姜、蒜、油、滷水汁、冰糖。

1、雞爪洗淨逐個剪去指甲，再對切一刀，不切斷。

2、水燒開，雞爪焯水1分鐘，撈出瀝乾水分備用。

3、準備好滷水汁，蒜拍碎，薑切片，再備上冰糖、八角、茴香、香葉。

4、熱鍋起油，加入姜、蒜、八角、香葉、茴香稍微煸出香味。

5、接着加入適量水燒開，放入冰糖，滷水汁，水跟滷水汁的配方是3比1。

6、接着放入雞爪，大火5分鐘後改小火燉煮30分鐘即可。

健康功效：雞爪富含蛋白質、膽固醇等營養物質，茴香具有和胃、理氣、促進生長、發育的作用。