滷雞爪子首先將雞爪洗淨浸泡1小時，依次加入冰糖、八角、花椒、幹辣椒、蔥段、生薑、生抽、老抽、耗油，燉煮30分鐘左右。最後嘗一下鹹淡視情況調入食鹽即可。雞爪很多人都喜歡吃，吃適量的雞爪不容易長胖，又富含膠原蛋白，對皮膚很有好處。關於雞爪的做法也不少，最常見的做法應當是滷雞爪了。
