蒜薹雞蛋打滷麪怎麼做

原料：蒜薹、雞蛋、食用油、食鹽、生抽、澱粉、瘦豬肉；

1、將蒜薹洗淨，雞蛋炒熟待用；

2、將瘦豬肉切成丁，蒜薹切成小塊盛於碗中；

3、鍋中熱油，稍許將已經炒熟的雞蛋放入鍋中，翻炒幾下加入生抽，繼續翻炒。待雞蛋變色後，倒入蒜薹塊；

4、翻炒均勻後，加入少許食鹽，翻炒幾下後，倒入半碗的生澱粉；

5、將蒜薹雞蛋滷倒在已經煮好的面上即可。