蒜薹雞蛋怎麼炒

材料：蒜薹、雞蛋、鹽、油、生抽、胡椒粉。

１、蒜薹洗淨，切寸段。

２、準備蛋液，加少許鹽。

３、鍋里加油，下入雞蛋炒，八分熟盛出。

４、下入蒜薹翻炒，加生抽，適量一點清水，加鹽。

５、下入雞蛋，胡椒粉。翻炒均勻即可裝盤。

蒜薹（蒜薹）：

又稱蒜毫。它是從大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹在中國分佈廣泛，南北各地均有種植，是蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。