蒜薹炒雞蛋的熱量是高的，約爲109大卡。蒜苗炒雞蛋是一道菜品，主料是雞蛋，配料是青蒜等，調料爲植物油、鹽、花椒等，該菜品主要是通過翻炒的做法而成。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，青蒜中含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、B2等營養成分。
