1、將大豆腐用流水清洗乾淨，稍後切成小厚塊待用。接着將蔥蒜和幹辣椒洗淨切好待用。2、將炒鍋燒熱並倒入適量的食用油，油熱後下蔥蒜和辣椒小火炒香。3、再放入兩勺郫縣豆瓣醬，用小火炒出香味。4、再往鍋中倒入大豆腐，小心翻炒均勻，並加入適量的生抽、五香粉、十三香和鹽。5、再加入適量的清水大火燒開，待燒開後再轉中小火燜煮二十分鐘。6、最後再放入適量的蠔油和雞精調味，小火煮兩分鐘收汁即可。接着將燒好的大豆腐盛放盤中，等待食用即可。
