1、買回的豆腐簾子斜切待用；2、辣椒，蒜頭，肉末，一起剁碎；3、鍋裏油熟倒入豆腐簾子炸至金黃，然後倒入剁碎的辣椒，蒜頭，肉末；4、將各種佐料放入鍋裏一起翻炒；5、加入適量的水上蓋悶兩分鐘；6、最後加入香菜！勾芡出鍋。
