1、先把買回的豆腐抹上少許鹽在表面上，放10分鐘左右。2、再把豆腐切成小方塊。3、再把油倒入鍋裏燒熱，把鍋加上花椒。4、再把豆腐塊倒入鍋裏，翻炒幾遍，再從鍋邊澆上少許清水。5、再放上老乾媽，再翻炒均勻，再加上醬油等調料。6、大概6-7分鐘之後，就用盤子盛起來，上面再撒上蔥花，香香的麻辣豆腐就做好了。
