1、胡蘿蔔切絲、雞腿菇切絲、蒜薹切小圓片。蔥薑蒜切少量備用；2、開火熱鍋，少量油，加少量胡椒粉，蔥薑蒜爆香；3、入胡蘿蔔絲、雞腿菇絲、蒜薹翻炒，炒香後放入豆芽翻炒；4、炒至豆芽透明，加少量麻辣燙料、醬油適量、鹽少量。即可出鍋。
