1、把豆腐乾洗乾淨，切成小丁放入盆中備用。2、將洋蔥切成條，蔥、姜、蒜、青辣椒切成碎末，紅辣椒掰碎後一起放在豆腐乾上面。3、淋入適量的陳醋、涼抽，然後把鹽、花椒、面放入蒜末的最上方。接下來要用油把花生米炸一下，炸熟了以後直接倒入菜盆中，花生米被油炸以後的溫度很高，會把剛纔的小料燙出香味來，等待花生米冷卻五分鐘左右。4、把香菜切碎，放入盆中，然後攪拌均勻，這道菜需要的陳醋要多一些，所以需要嘗一下，如果味道不足，就加一些鹽和醋進去。
