原料： 豆腐、豆瓣醬、辣椒醬。做法：1、豆腐買回來如果沒有用的話，先用水泡起來，豆腐切塊。2、鍋中燒水，水開，倒入豆腐。焯個水。水開就撈出豆腐待用。3、鍋中底油，油熱放蔥段，豆瓣醬，辣椒醬，爆香20秒。4、鍋中加半碗水，加些鹽，雞精，少些醬油，水開倒入豆腐。5、大火燒個3到4分鐘就勾欠起鍋。6、加點香菜或者蔥段比較漂亮。
