採用如下步驟得的紅燒老豆腐，味美色鮮，回味無窮。1、準備一點小平菇和芹菜洗好，切好，備用；2、把豆腐切塊放到鍋中，把兩面煎到微微有點金黃的出鍋備用；3、先小平菇把放鍋裏炒下；4、緊接着放入芹菜，翻炒一會把豆腐也一起倒入鍋中；5、加少量清水，把豆腐燒開加入生抽；6、出鍋之前，加入鹽和五香粉，翻炒均勻即可。
