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1、先將魚的內臟去掉，然後洗乾淨，用手布擦乾。蔥姜準備,再加小許幹辣椒；2、鍋中放些油，現在油中放入生薑切片，然後魚下鍋煎，煎金黃取出；3、下蔥、姜、幹辣椒開始炒，之後放入魚；4、先下醬油，再加少量水，再加糖；5、燒五分鐘即可。...

主料：熊腰肉500克、彩椒200克、小蘑菇100克。輔料：油適量、鹽適量、楊蔥適量、黑胡椒適量。做法：1、熊腰肉切成3釐米的大塊，洋蔥和彩椒也切成3釐米的大塊，備用。2、神木串上依次串上洋蔥，肉，彩椒，肉和小蘑菇。3、平底鍋燒熱加...

紅燒驢肉的做法：紅燒驢肉需要準備的原料有，驢肉500克、姜1塊、冰糖2顆、胡椒粉1小勺、桂皮1塊，花椒少量、30粒八角、大蔥、蒜5瓣、料酒1勺、生抽2勺、老抽2勺、鹽1勺；首先，將驢肉切塊冷水下鍋，大火煮開後，撈出洗淨，去血沫和腥...

燒果子狸是安徽地區特色傳統名菜，是徽州菜系的代表菜品，以徽州特產雪梨與狸肉同燒，狸肉酥爛醇香，色金紅，湯汁稠亮，鹹鮮口味中有甜味，十分可口。其中的輔料梨，不能與與螃蟹和鵝肉同食，否則會引起胃腸不適。該菜含有多種營養，如蛋...

主料：100克青菜、100克麪條、2塊紅燒肉。配料：適量油、少許鹽、少許味精。做法如下：1、青菜冼淨，起油鍋加熱；2、放入青菜煸炒2分鐘，再放入紅燒肉煸炒；3、放少許清水加蓋大火煮開3分鐘，再放少許鹽煸炒2分鐘；4、放少許味精翻炒均...

用料：紅薯300克，鹽2克，花椒3克，豆瓣5克，蔥3克，姜2克，水500克，食用油30毫升，紅糖5克，白糖5克。做法：1、紅薯去皮，洗淨後切塊；2、鍋中倒入油，燒熱後放入姜，花椒；3、炒出香味後放入紅薯，大約炒8分鐘；4、紅糖，白糖加20毫升水攪拌，倒入鍋內；5、...

第一、將雞腿洗淨，再將蔥、姜、蒜、大料準備好。第二、鍋中放入清水，燒開，將雞腿下鍋，用開水焯一下，去掉血水和浮沫，然後將雞腿撈出。第三、炒鍋中放入適量的食用油，放入白糖，炒成醬紅色時，將雞腿放入鍋中，用鏟子快速翻炒，使雞腿...

食材用料：茄子2根，青椒1個，西紅柿1個，蒜10克，蔥10克，鹽5g，料酒15克，白糖15克，味精3克，雞粉3g，胡椒粉5g，番茄醬10克，蠔油5克，生抽10克，醋10克步驟：1、茄子去皮，洗淨切滾刀塊2、青椒去蒂去筋膜去辣椒籽後切塊，西紅柿洗淨切塊3、蒜蔥切沫，取...

紅燒排子的常見做法：主料：香菇250克、排骨500克。輔料：食鹽適量、姜適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量、幹辣椒適量、油適量、香葉適量。步驟：1、將排骨洗淨並焯水；2、將蔥切段，薑切片，備用；3、在鍋中倒入適量油，燒至3層熱，放...

紅燒草魚塊具體做法如下：1、準備草魚400g，油，鹽，姜，蒜，蔥，香菜各適量，料酒1勺，醬油1勺，雞精1勺，花椒粉半勺，辣椒醬1勺，生粉1勺備用；2、準備好草魚肉並清洗乾淨，加入鹽，生粉，料酒，花椒粉和辣椒醬攪拌均勻，醃製一段時間；3、待鍋中油熱後，下蒜...

1、在碗里加入清水、醬油、糖、鹽勾兌成料汁。2、把蔥切段，姜切絲備用。3、鍋中發放油，爆香大料。4、下入蔥姜和料汁，燒開，放入炸好的獅子頭，湯汁燒開後關小火，燉至湯汁收幹濃縮即可。...

材料主料：戈雅魚500克。輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、醬油適量、蠔油適量、白糖適量、胡椒粉適量、雞精適量。1、戈雅魚宰殺制淨，蔥、姜、蒜擇洗乾淨，蔥切段、薑切片；2、戈雅魚放油鍋中炸2分鐘...

材料：土豆，排骨，蔥，姜，醬油，料酒，冰糖，豆粉，麻油。做法：將土豆去皮洗淨後切成刀塊，排骨切段備用；炒鍋燒熱放入適量的油，加入蔥、姜爆香；加入冰糖炒至金黃色，再放入備好的排骨炒到外皮焦黃；鍋中加入適量醬油、匙酒、冰糖及生土豆拌炒，並...

原料：五花肉、厚片的姜、成瓣的蒜頭、桂皮、幹辣椒、八角、橙子皮；做法：把買回的五花肉切成1釐米見方；鍋裏放油，熱後放入糖一勺，炒到糊爲止，倒入切好的肉和調料，大火爆炒三分鐘，這時肉變成了深紅色；加入鹽適量、老抽一勺、醋五...

1、食材：汪刺魚3條、姜適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量。2、汪刺魚去內臟，洗淨，切成小段。3、熱鍋，加入適量油，油熱後加入切成片的生薑。4、生薑爆片刻，放入汪刺魚，翻炒均勻，加入2勺料酒。5、再加入1勺生抽調味，翻拌均勻後，倒...

藕和雞爪一起燒湯比較好吃；具體制作步驟：1、將雞爪和蓮藕處理乾淨；2、將雞爪用熱水清洗，並取出除去水分；3、將雞爪放入冷水中燉煮；4、然後加入蓮藕和紅棗；5、用小火燉至雞爪軟爛便關火；6、最後加入枸杞即可；...

紅燒雞腿最簡單的做法，只需要三步，用料簡單，味道好吃。材料：雞腿6只、青菜適量、姜2片、蔥3根、蠔油1大匙、糖1小匙、鹽、料酒。製作步驟：1、雞腿洗淨，用滾水煮一下去血；2、姜去皮、切片；蔥洗淨、切段。全部放入碗中，加鹽和料...

紅燒鮎魚的做法：1、將鮎魚治淨，剁成7釐米長、3釐米寬的塊，下沸水鍋中焯水，去掉粘液後撈出瀝乾；2、炒鍋置旺火上，下入熟鰭油燒至七成熱，投入魚塊過油後瀝油；3、炒鍋置旺火上，留底油25克燒熱，用薑末熗鍋，下鮎魚稍煎，加醬油、清水500...

一、做法：1、將帶皮牛肉燙盡毛，洗淨，入鍋內煮至斷生，撈出切成4釐米長，二點五釐米寬，零點五釐米厚的片待用；2、尖紅椒去蒂，切成1釐米長的段蒜籽去蒂，姜切成厚片，白蘿蔔去皮，切成與牛肉一樣大小的厚片；3、淨鍋置旺火上，放油燒至六成...

主料：豬蹄筋500克。輔料：胡蘿蔔100克，黃瓜100克。調料：鹽10克，味精5克，黃醬8克，料酒8克，大蔥15克，姜5克，澱粉4克，花生油20克。製作步驟：將蹄筋切拇指粗長條洗淨，用開水稍煮一下，撈出控淨水分。將黃瓜、胡蘿蔔洗淨切條。將蔥洗淨斜切...

主料：豬蹄500克。調料：醬油35克、大蔥10克、料酒6克、姜5克、桂皮2克、白砂糖10克。製作方法：1、將蔥切成段，姜洗淨切片；2、將洗淨去毛的豬蹄用旺火煮開，開鍋半小時取出放涼；3、用刀將豬蹄從趾縫中切開，露出骨頭；4、將鍋洗淨，將...

操作方法如下：原料：排骨、姜、蔥、鹽、味精、白糖、料酒、老抽。香料：八角、茴香、山奈、桂皮、草果、丁香、香葉、花椒。1、鍋內倒油，待油還是冷時同時放入白糖，用小火慢慢把糖炒化；2、待糖水炒制變爲棕紅色，馬上把排骨倒入...

將大王魚洗淨，去鱗，掏淨內臟；切成兩段，分別在魚身上切兩刀，方便入味；將蔥切段，將姜蒜切塊；在魚的兩面沾滿面粉；起鍋熱油，將魚煎至兩面金黃；盛出，再次熱油，放入一部分蔥薑蒜爆香；放入魚，倒入老抽、料酒、沒過魚的水；水開後，放入剩餘的蔥...

1、雞翅中4個、翅根4個，加鹽、料酒、薑絲、一半的醬油紅燒醬油拌勻，蓋保鮮膜，醃半小時。2、鍋內放少許油，七、八成熱時放入雞翅，中火煎至兩面微黃。3、加糖、剩下的醬油。4、翻炒上色。5、倒入與雞翅平齊的水，大火煮開，轉中...

紅燒羊尾的主料：羊尾。紅燒羊尾的輔料：桂皮、八角、香葉、紅棗、枸杞、茶葉、姜塊、蔥、料酒、老抽、生抽、冰糖、雞精。紅燒羊尾的做法：1、取滷袋一隻，將紅棗兩枚、枸杞數枚、少許茶葉、桂皮、八角、香葉等材料一起裝入...