1、準備食材:老豆腐、蒜、小米椒;2、鍋中放水,放入老豆腐,蓋蓋蒸五分鐘左右;3、將蔥、蒜瓣、小米椒切碎;4、蒸熟的豆腐,晾涼後切成塊,擺放在盤中;5、鍋中放油燒熱,放入蒜末小米椒炒出香味;6、將熱油澆在豆腐上;7、取一個小碗放入味極鮮、雞精、米醋、花椒油、鹽攪拌均勻,再澆在豆腐上;8、最後撒上蔥花裝飾。