1、把買好的一整塊豆腐切成小塊，形狀爲四方體。2、切好後裝盤，把豆腐倒入燒好的開水中，大火煮3分鐘。3、燒好後撈出，若豆腐量較多，可分兩個盤子裝，將豆腐均勻的擺在盤子裏。4、將準備好的配料：蔥、姜、蒜、辣椒，已經溶入老抽裏的鹽，灑在上面，鍋裏倒入熱油，油燒好後均勻地澆在豆腐上，就完成了。
