1、食材準備:豆腐皮,黃瓜,香菜,小紅辣椒各適量。2、製作步驟:(1)先把豆腐皮和黃瓜切成絲,把辣椒也切成絲,香菜切成段。(2)把切好的豆腐皮放進沸水裏燙一下,撈出備用。(3)把切好的辣椒裝進不怕燙的器皿,澆上煮沸的油。把各種原料放在一起加鹽和味精少許,再倒進適量蝦油即可。