涼拌豆腐幹家常做法：韭菜涼拌豆腐乾，涼拌薺菜豆腐乾，涼拌黃瓜豆腐乾，涼拌菠菜豆乾。涼拌黃瓜豆腐乾材料：黃瓜1根，豆腐乾50克，鹽、蒜、雞精、糖、芝麻油。做法：1、黃瓜去皮切段，用少許鹽醃製10分鐘；2、香乾切條焯水，瀝乾水分；3、大蒜切末待用；4、盤內放入黃瓜、香乾，再放入蒜、糖、雞精、芝麻油拌勻；5、等2分鐘後即可食用。
