用料：幹豆腐皮300g、黃瓜半根、黑木耳50g、鹽適量、生抽10ml、綿白糖10g、米醋5ml、辣椒油適量、豆豉辣醬適量、香油適量。做法：1、幹豆皮切細絲，放入開水鍋中焯水去掉豆腥味；2、黑木耳事先發好擇去雜質，切成小塊，放開水鍋焯一下撈出；3、黃瓜切絲備用；4、碗中倒入生抽、綿白糖、米醋、辣椒油、豆豉辣醬、鹽、香油兌成調料汁；5、切好的豆腐絲、黑木耳絲、黃瓜絲擺放在小盆裏，倒上調料汁拌勻即可。
