主料：千葉豆腐200克、木耳50克、蔥花少量、黃豆醬少量、花椒八粒、薑汁少量、醋1勺、醬油2勺、食鹽1勺。做法：1、將千葉豆腐洗淨，木耳泡發洗淨，蔥段；2、把千葉豆腐一分爲二，再從橫面將其切薄，蔥段切爲蔥花；3、鍋裏放油，待熱後炸花椒粒，待有香味後放入蔥花；4、放入千葉豆腐，煎至兩面微黃；5、放入木耳，醋，醬油，薑汁，黃豆醬後使用小火翻炒均勻；6、待食物炒至散發香味加入鹽即可食用。
