原料：鹼水面條、綠豆芽、豆腐幹、五花肉、豆瓣醬、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、幹辣椒、黑胡椒、醬油、大蔥、鹽。做法：1、將豆腐乾、五花肉切丁備用；2、鍋內燒熱油，放入豆瓣醬小火炒出紅油；3、放入姜、蒜、八角、花椒、桂皮、幹辣椒、黑胡椒繼續小火煸出香味，放入切好五花肉一起翻炒；4、加入高湯，燒開後加入豆腐乾、醬油、大蔥、鹽一起倒入沙罐內熬煮2-3個小時。5、鹼水面條煮熟，綠豆芽過滾水燙熟；6、將綠豆芽墊底，放入麪條，澆上豆腐臊子，攪拌均勻。
