製作西紅柿打滷麪所需食材有西紅柿、雞蛋、胡蘿蔔、捲心菜、土豆、大蔥、蒜瓣、木耳、鹽、糖、澱粉、清水、生抽。共分爲5個步驟，以下是製作西紅柿打滷麪的具體操作： 操作/步驟 1、準備食材 土豆、西紅柿、胡蘿蔔洗淨切丁，捲心菜切塊，大蔥、大蒜切末備用。 2、炒雞蛋 熱鍋燒油，將雞蛋液倒入炒熟備用。 3、炒食材 熱鍋燒油，放入大蔥、蒜末爆香，加入蔬菜、木耳炒香，再加入適量水燉煮。 4、收汁 蔬菜燉煮軟爛之後加入雞蛋塊，將水澱粉倒入鍋中攪拌收汁。 5、裝盤 面下鍋煮好，盛入碗中，放入煮好的滷料即可。
