主料：西紅柿 1個、 雞蛋1至3個
步驟：
1、先在碗裏放入少許水，在水中多放些鹽，具體多少根據個人口味而定。然後將雞蛋打破倒入碗中，用筷子反覆的攪拌，直到雞蛋的蛋黃和蛋清均勻混合爲止；
2、選擇一個西紅柿，清洗乾淨之後，將它切成小碎塊；
3、找一個小碗盛放一些醬；
4、將鍋燒熱後，放入適量的油，待到油熱了後放入雞蛋，將雞蛋炒碎；
5、雞蛋炒到8分熟後放入切碎的西紅柿，一起翻炒，如果這時鍋中比較幹，可以放入少量的溫水；
6、翻炒3分鐘左右，就可以將準備好的醬放入鍋中，繼續翻炒；
7、放入醬後翻炒2分鐘左右，西紅柿雞蛋即變成醬色，此時就可關火。然後盛放到碗中，西紅柿滷子就做好了。
