食材：豬瘦肉50克、雞蛋2個、西紅柿2個、茄子1個、油適量、鹽適量、姜粉適量、花椒粉適量、老抽適量、蔥適量、蒜適量、澱粉適量、柿子椒半個、黑木耳30克、黃花菜20克。步驟：1、黃花和木耳切碎；2、蔥切末，西紅柿切塊，柿子椒、茄子、肉切丁，攪拌均勻，熱鍋裏放油，放肉；3、放蔥末和蒜末；4、放黃花、木耳、西紅柿、老抽、茄子；5、放柿子椒，放開水；6、準備澱粉水，倒在鍋中；7、最後撒雞蛋和放鹽即可。
