以下是打滷麪滷子的做法:準備材料:肉絲、木耳、胡蘿蔔、雞蛋、金針菇、黃花菜、蔥、姜、澱粉、青椒。步驟:1、將肉切絲，木耳泡發切絲，胡蘿蔔、青椒、金針菇切絲。2、把以上操作的食物裝盤，然後把姜切絲，蔥切末。3、往鍋裏面倒油，中火加入蔥姜。一分鐘後，放肉，將肉炒熟。4、然後五分鐘後放入胡蘿蔔絲，青椒絲。再放調料，五香粉，醬油，老抽，鹽，糖適量。的5、放入一定適量的水，然後放入金針菇和木耳絲。6、煮大約7至8分鐘，再打散個雞蛋打入鍋裏。然後加入水澱粉、雞精。7、熬5分鐘即可出鍋。
