1、長豆角適量,切碎,甜麪醬+黃醬用少許水調和成醬汁,量不必太多。2、鍋內熱油,四成熱時入豆角、鹽、十三香炒至香。3、把醬汁倒入,加少許水,沒過豆角即可。4、加糖和少許醬油,大火至開。5、轉中火10分鐘,湯汁略稠後加少許雞精,澆至面條上即可。