打滷麪的滷子做法是什麼

1、肉絲木耳胡蘿蔔雞蛋金針菇/黃花菜蔥.姜澱粉青椒。

2、將肉切絲，木耳泡發切絲，胡蘿蔔青椒切絲，家裏還剩點金針菇一起來。

3、裝盤，切點配料，姜切絲，蔥切末。

4、中火加入蔥姜，小火炸香，放肉，將肉炒熟。

5、放入胡蘿蔔絲，青椒絲，放調料，五香粉，醬油，老抽，鹽，糖適量。

6、填水，如果有高湯最好加入高湯，放入金針菇和木耳絲，煮開，打散個雞蛋打入鍋裏。

7、打入水澱粉，燒開後加入雞精！熬的稠一些，出鍋。