發麪餡餅的做法1、麪粉里加入酵母和少量白糖攪勻，然後慢慢加水用筷子攪拌成絮狀無干粉的狀態，再揉成光滑而且非常柔軟的麪糰。2、麪糰發酵至兩倍大。麪糰切成塊狀用手壓扁麪糰，因爲面很柔軟不需用擀麪杖。半碗肉餡平均分攤包成包子狀把包子反過來壓扁鍋內放油，熱後放入餡餅兩面煎至金黃色即可出鍋
