用料:土豆兩個,黑胡椒適量,生粉適量,鹽適量。步驟:1.土豆去皮切塊,大火隔水蒸十五到二十分鐘,蒸熟的土豆趁熱壓成泥。2、調入鹽和生粉、胡椒粉拌勻,根據自己的口味加入適量的調味料。3、將拌好的土豆泥搓成一個個小丸子,用沾水的勺子把丸子壓扁。4、往鍋里加油,油熱後放入壓扁的土豆餅,煎至兩面金黃。5、起鍋,灑上蔥花點綴。