1、首先準備好一升白麪。在白麪中加入3g發酵粉，和麪。
2、把和好的面蓋好進行發酵，俗稱發麪。
3、把發酵好的麪糰加蘇打水（鹼水也可以）搋一下（揉麪）。搋好以後可以再在盆內靜置5分鐘，麪糰會更加柔軟。
4、把揉好的發麪團在案板上分成等分。
5、把分成等分的麪糰再分別揉一下，揉好以後準備用擀麪杖來擀成片。
6、用擀麪杖把揉好的麪糰擀成片。
7、把平底鍋放竈具上，開火，鍋內倒油。油溫熱以後，把擀好的面片放進鍋內。
8、放入鍋內以後注意要不時轉動一下，受熱均勻。差不多以後翻面再煎。
9、兩面都煎好以後就可以出鍋了。
