1、酵母溶於水，加麪粉揉勻，做成軟麪糰。蓋保鮮膜使麪糰發酵至原先的2倍；2、把紅糖餡調好，一般紅糖與麪粉的比例是3比1，這樣調出來的紅糖餡，烙餅的時候不流紅糖液也不幹；3、發好的麪糰揉勻，搓成長條，切成均勻大小的小麪糰；4、將麪糰按扁，擀成四周薄、中間厚的麪皮；5、麪皮包入紅糖餡，收口朝下，按扁，糖餅形狀即成；6、室溫餳發糖餅10分鐘，餅上刷少許水，撒上白芝麻；7、電餅鐺裏擦少許油，油熱後，放入糖餅，烙至餅的兩面金黃即可。
