材料:麪粉300g，雞蛋1個，溫水130個，酵母 3g,小蔥 1把,鹽 3g,油適量。
做法：
1、麪粉加一個雞蛋，再慢慢加入溫水混合均勻；
2、揉成團即可，面盆蓋布，靜置發酵；
3、麪糰發酵到1、5到2倍大；
4、麪糰揉成光滑的麪糰；
5、小蔥洗淨，切成小段；
6、案板撒浮粉，麪糰放到案板上；
7、麪糰先搓成長棍形；
8、用擀麪杖擀開，擀成一邊寬，一邊稍窄的t形；
9、先面上先抹一層油，再均勻的撒上小蔥，最後均勻的撒上鹽；
10、從小頭的一邊先大的一邊捲起；
11、最大的一頭沒有蔥花，包上面團，接口封好；
12、整個麪糰包好後，用擀麪杖上下左右圧一下。擀成圓形；
13、電餅鐺加熱，放油；
14、蔥花餅放入電餅鐺；
15、兩面烙到金黃即可出鍋。
