蔥花餅怎麼烙

烙蔥花餅的步驟：

1、用溫水和麪，儘量軟一些，蓋上大碗密封醒面。

2、醒完後將面揉光滑。

3、將面擀開，成一個大圓餅，約5毫米即可。

4、往麪餅上均勻刷上油，撒上鹽、蔥花、五香粉等作料後將麪餅捲成條狀。

5、將捲起來的麪餅切成約5釐米大小，再團起來擀成薄餅，放入油鍋中。

6、用力按壓麪餅，兩三分鐘後翻面烙，烙至兩面金黃、微焦，撈起，放入第二塊麪餅。