烙蔥油餅做法：準備好麪粉、蔥、鹽、食用油以及軟的麪糰，然後將麪糰擀開，儘量擀薄，然後需要均勻的在其中塗上食用油，之後我們撒上鹽以及蔥花。靜置5分鐘就可以放鍋裏烙了，待熟透就可以拿出來食用了。蔥油餅（英文名：Shallotpancake）是北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。主要用料爲麪粉和蔥花，口味香鹹。中國福建，山東威海、東北、河北等地都有該小吃分佈，是街頭、夜市的常見食品。
