用料:薏米250克、小麥粉300克、油少許、鹽少許、蔥花適量、白芝麻適量。1、薏米清洗乾淨後泡3個小時左右。2、用豆漿機打成薏米漿。3、薏米漿冷卻後分次加入麪粉,和成團,醒制十分鐘後再揉揉,麪糰變得更光滑。4、將麪糰分成兩個劑子,用擀麪杖擀成圓形薄片。5、在面片上抹上油,撒上芝麻和蔥花、鹽。6、切成九宮格,從最中間一片開始,疊起來。7、再次擀成圓形。8、電餅鐺刷油,將麪餅胚放進去。9、蓋上蓋子,烙至兩面變黃即可。