1、可以做炒麪：把肉片跟辣椒（辣椒切絲或片）用油和醬油炒一下，把小白菜切成絲，雞蛋煎成煎蛋備用。麪條煮成六七分熟的樣子撈出來用冷開水浸涼，瀝乾水分。鍋裏放油，油熱後把先前準備好的肉片炒辣椒、白菜絲先炒一下，再把瀝乾水分的麪條倒進去一起炒個幾分鐘，最後盛出來把煎蛋放上去就可以吃了。
2、湯麪，先把肉片用辣椒用油跟醬油炒好，可以隨愛好做煎蛋或水煮蛋，麪條煮到七八分熟的時候，放入洗淨切好的白菜，再煮一會兒，盛入麪碗，倒入做好的蓋交和雞蛋，就可以吃拉。
3、拌麪。燒水，水要多一點，碗裏放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，然後水開下面，少許硬一點，放在碗裏一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
