1、紅薯去皮，切塊，煮15分鐘至熟；沘去水分；加入麪粉，酵母鹽；揉麪，發酵；發酵好的麪糰。
2、再揉麪，擀薄，抹油，刀切，分九分，摺疊。這一步就是爲了分層。
3、放入蒸屜，再醒20分鐘，鍋開蒸20分鐘。
